手作りの逸品

ＰＥＣＯ(ペコ)

低温長時間発酵でつくっておりますので、腐りにくく、モチモチとした食感で、
さらに天然酵母を風味がわりに使うことにより
安全でおいしくいただける身体に良いパンに仕上げております。

高知県幡多郡黒潮町佐賀2620
090-1571-0602
m.tama@abelia.ocn.ne.jp

ハレハレ本舗

原料は楮(こうぞ：写真左)で、化学薬品を一切使用せずに栽培し、
紙になるまでのすべての作業を手作業で行っております。
綺麗な水と天日板に干して乾燥された和紙に漉き込む稲などの素材も
すべて自然のものばかり。
接着にも防腐剤を含まない糊を使用しており、体にも優しい健康な紙を生産しております。
代表的な商品には、カレンダーや、天然行燈（写真右）などがあります。

高知県幡多郡黒潮町口湊川１３４９
TEL＆FAX：0880-43-0065
営業時間：ＡＭ１０：００～ＰＭ６：００
E-MAIL：hare-hare@s3.dion.ne.jp

みどり工房

壊れてしまった指輪、ネックレス、イヤリングなどの修理、加工、リフォームなどを、全て手作業で行っております。

＜例えばこんな事も・・・＞
壊れてしまった指輪などで、復元出来る物であれば復元致しますが、復元不可能な物の場合、
一度溶かしてネックレスのトップに仕上げたりします。
全てが手作業で行っておりますので、出来る事と出来ない事がございます。
まずは、お電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。

高知県四万十市具同４７４５－１
ＴＥＬ：0880-37-1202
営業時間：ＡＭ９：３０～ＰＭ５：３０
定休日：日曜日

海工房

一般的に炊き上げて作る塩とは違い、熱処理をせず、天日干しで約１ヶ月かけて作っております。
１日２回、朝と夕方に手もみすることによって細かい塩に仕上げております。
「GO SLOW」をスローガンに、ゆっくりと少しづつですが、時間をかけてよりいい塩を作ることを心がけてます。
自然の、ありのままの塩のおいしさを堪能してください。

高知県幡多郡黒潮町浮鞭字ヤモウジ山３３６９－１３
TEL/FAX：0880-43-1432
定休日：日曜・祝祭日
営業時間：ＡＭ８：００～ＰＭ５：００
HP：www1.quolia.com/kaikoubou
Ｅ－ｍａｉｌ kaikoubou@star.quolia.com

たたら製鐵・古式鍛造工房くろがね

およそ１０００年以上も前に消えた技術を掘り起こし、鎌倉期のたたらを改良し、製鐵、鍛造を行っております。
製鐵から産業用ナイフなどの作品に仕上げるまで手作業でおこなっており、一つ一つに魂をこめてお作りしております。
　　　　　　　　　　
～おおまかな作業工程～
①砂鉄を採取してたたらに入れて不純物を除く
②1000℃～1100℃の間の温度で不純物を除いた①の砂鉄(ケラ)を焼いて叩きます。
③そして②で焼いて叩いたものをのばして折り曲げる作業を繰り返しおこなう　ことで鉄の密度が高くなります。
④今度は火づくりといって、形を作っていきます。このときは900℃くらいの温度で叩きます。
⑤そして800℃まで熱してから水をかけて冷やします。
⑥そして最後に火であぶって焼き戻しという作業をします。
　これに失敗するとまた最初からやり直しになるので、極度の集中力が必要となる作業です。
このように、たたら師、大鍛冶、小鍛冶の作業すべてを手作業で行っております。
また、たたら製鐵・古式鍛造工房くろがねは研修施設となっておりますので、
この技術を易しく指導いたします。
詳しくはホームページから・・・http://www.yairo.net/tatara/　　　　

高知県四万十市西土佐口屋内天王山944
TEL/FAX : 0880-54-1811
営業時間：ＡＭ８：００～ＰＭ５：００
E-mail : tatara@yairo.net

四万十川工房

手作りでこしらえた檜のまな板を販売しております。
とりわけ檜製のものには虫や雑菌の繁殖を防ぐ効果があり、加えて独特な香りと薄紅色の美しい色合いが
他の材木にはない風合いを感じさせてくれる、そんな檜を使って、個性的な14面体の形に仕上げております。

サイズは大、中、小の３種類あります。
●大　幅５０ｃｍ　奥行き２６ｃｍ　高さ2.5cm
　●中　幅４０ｃｍ　奥行き２４ｃｍ　高さ2.5cm　
　●小　幅３０ｃｍ　奥行き２３ｃｍ　高さ2.5cm　
※手作りなので一つひとつのサイズは微妙に異なります。
原板が不足した場合お届けまで約1ヶ月～2ヶ月前後かかる場合があります。

高知県四万十市鍋島３７５７平野
TEL：0880-33-0718
営業時間：ＡＭ８：００～ＰＭ７：００
定休日：無し

木工房もくもく

<器>
約250年生のケヤキの丸太原木を手彫りで木目を生かして仕上げた器。
花器、物入れなど多様にご使用になれます。
１つとして同じ形はなく、贅沢な逸品として伝えるでしょう。

高知県四万十市入田１８６
ＴＥＬ:0880-37-1110
営業時間：ＡＭ８：３０～ＰＭ７：００
定休日：不定休